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長いものゆずしょうゆ漬け

作りおきおつまみにもおすすめ
長いものゆずしょうゆ漬け
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コツ・ポイント

【消化と代謝を助ける成分がいっぱい。いもの割に低カロリー】
里いもは、いもの中で最も低カロリー。さつまいもの半分以下です。でも、食物繊維はさつまいもと同じくらい多く、高血圧予防に役立つカリウム、胃腸を守るぬめり成分も豊富。長いもは山いもの中で最も水分が多く、低カロリー。でんぷん消化酵素に加えて、糖質の代謝を助けるビタミンも多いので糖質の多いお酒の最上の友といえます。

冷蔵庫で3〜4日はもつ。保存は、酢に強いガラスかホウロウの容器で。
(97kcal塩分1.3g/1人分)

掲載情報
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