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かきとまいたけの土鍋ご飯

ぷりっぷりのかきをふんだんに使った、ぜいたくな一品。まいたけの風味とあいまって、たまらないおいしさ!
かきとまいたけの土鍋ご飯
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コツ・ポイント

【土鍋と加熱時間】
口径25cm前後、高さ8cmくらいのものを使用しています。土鍋の厚みによって、火の通りぐあいに差が出るので、レシピの加熱時間はあくまで目安に、蒸気の勢いや、ふたのすきまの泡の状態で判断してください。
(1/6量で302kcal、塩分1.7ɡ)

掲載情報
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オレンジページ 2015年12月2日号
ほぼ一冊まるごと「和」っていいね。スペシャル! ★特別な日の土鍋ごはんとおこわ ★甘辛だしつゆ、あっさりだしつゆ ★冨田ただすけさんの「ごまあえ」と「おひたし」 ★お麩スイーツはいかが?
発売日:2015年11月17日    定価:400円(税込)