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甘辛だしつゆで「豚バラ大根」

具を炒めてから煮ることで、こくをプラス。豚肉のうまみと甘辛味の煮汁があいまってぐっと食欲が増す味に!
甘辛だしつゆで「豚バラ大根」
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コツ・ポイント

水分の少ない大根だと煮汁の量が減り、焦げつきやすくなるので、様子をみて煮てください〜!
※落としぶた
アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に穴をあけたもの。
(1人分438kcal、塩分3.0ɡ)

掲載情報
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オレンジページ 2015年12月2日号
ほぼ一冊まるごと「和」っていいね。スペシャル! ★特別な日の土鍋ごはんとおこわ ★甘辛だしつゆ、あっさりだしつゆ ★冨田ただすけさんの「ごまあえ」と「おひたし」 ★お麩スイーツはいかが?
発売日:2015年11月17日    定価:400円(税込)