「こんなに簡単に本格パンが作れるなんて」と皆さんがとっても驚いてくださるレシピです。なにしろ、混ぜて焼くだけ！イーストなどは使わずに、アルカリ性と酸性の中和作用で膨らませます。驚く量のお酢が入りますが、ご心配なく。焼いたら酸っぱさは消えてしまいます。オイルや砂糖など、余計なものを一切入れなくてもおいしくなるように、いっぱい試作して完成させた配合です。外側はクッキーのようにカリカリ、中身はしっとりもっちり。