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アボカドおからハンバーグ

ベジタリアンに大人気の食材、アボカドですが、国産品が手に入らないこともあり、私はめったに食べません。でも、さすが本場の人はおいしい食べ方を知っている!と感激したので、これだけはご紹介したいと思います。アボカド100%のハンバーグはちょっと濃厚すぎるので、ここではおからを混ぜてマイルドに。味付けはシンプル、アボカド本来のおいしさを堪能できる料理です。
アボカドおからハンバーグ
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掲載情報
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あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん
フランス、イタリア、スペイン、モロッコ、トルコ、タイ、インド、韓国など18カ国の“ゆるベジ”多国籍レストランへようこそ。学生時代にバックパッカーだった著者が、世界中のお気に入り料理を完全ベジで再現!パエリア、テリーヌ、キッシュ、ピザ、ボルシチ、クスクス、カレー、春巻、餃子、フォー…世界の美味しいメニューが100%野菜だけでできる!デザートも充実。
著者:浅倉ユキ    価格:1,500円(税別)