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長いもとたくあんのだしじょうゆかけ

長いもは食物繊維やビタミン、ミネラル豊富な優秀食材。腸内環境を整えるのにも役立ちます。
長いもとたくあんのだしじょうゆかけ
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コツ・ポイント

【ネバネバ野菜はゆでて保存】
買ってきたらすぐにまとめてゆでて冷蔵保存しておくと食べ忘れがありません。そのままおいしく食べられるように、塩分2%くらいの濃いめの塩湯でゆでるのが私流。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

掲載情報
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からだが喜ぶ!藤井恵のおうちごはん
人気料理研究家・藤井恵のプライベートレシピ137を一挙公開!本書ではふだんの藤井家の食卓を存分に再現。藤井さんの手にかかれば、身近な健康食材が華のあるおうちごはんに早変わり!  腸をキレイにすれば、やせて若返る!年齢を重ねても、美肌とスリムな体型をキープする料理研究家・藤井恵さんの若さの秘密は、毎日の食事にありました。ポイントは、腸内環境を整え、めぐりのいいからだを作ること。アレルギー体質が改善され、体力がついて便秘知らずになったといいます。そんな【老けない】【太らない】【むくまない】食べ方、教えます! 藤井さん愛用の食材・調味料のお取り寄せリスト付。
著者:藤井恵    価格:1,300円(税抜)