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豚肉ともやしの梅にんにく蒸し

豚肉に多いビタミンB1は「疲労回復ビタミン」とも呼ばれる栄養素。脂身の少ない部位を使うので、下味をつけたり片栗粉をまぶしたりして柔らかく仕上がるようにしています。豚肉の匂いが苦手なので、香味野菜と料理することが多いですが、にんにく、ねぎに含まれるアリシンという成分と一緒にとると、ビタミンB1の吸収率が上がるので一石二鳥ですね。
豚肉ともやしの梅にんにく蒸し
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掲載情報
からだが喜ぶ!藤井恵のおうちごはん
人気料理研究家・藤井恵のプライベートレシピ137を一挙公開!本書ではふだんの藤井家の食卓を存分に再現。藤井さんの手にかかれば、身近な健康食材が華のあるおうちごはんに早変わり!  腸をキレイにすれば、やせて若返る!年齢を重ねても、美肌とスリムな体型をキープする料理研究家・藤井恵さんの若さの秘密は、毎日の食事にありました。ポイントは、腸内環境を整え、めぐりのいいからだを作ること。アレルギー体質が改善され、体力がついて便秘知らずになったといいます。そんな【老けない】【太らない】【むくまない】食べ方、教えます! 藤井さん愛用の食材・調味料のお取り寄せリスト付。
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