ハート形のサブレ(写真右)
卵黄がたくさん入るととてもリッチな生地になり、コクが増しますが、もろさも増します。
焼き上がりも濃い黄色で見るからにとてもおいしそう。
掲載情報
幸せクッキー☆レッスン帳
すべてクッキー、充実の76レシピ。人気のお菓子研究家、小黒きみえさんが基本の生地作りとその応用から世界各地の伝統あるクッキーや、ケーキーのようなクッキーまでをレッスン。家族から、友達から、あの人から「大絶賛」請け合い。
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