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メープルシロップバナナケーキ

メープルシロップとブラウンシュガーを使ったお菓子で、独特の風味とコクがあります。 まわりはこんがりと焼き色がつき、中はしっとり仕上がるのが特徴。生地に混ぜるバナナはつぶすと食感がなくなるので、切ったものを最後に入れてメリハリをつけます。レモンで色止めをするのをお忘れなく。ブラウンシュガーはふるうとかたまりが残りますが、これはつぶしてください。
メープルシロップバナナケーキ
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掲載情報
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こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ
お菓子の街、神戸でお菓子教室やお菓子の店をずっと続けてきたお菓子研究家・上田悦子さん。家庭的で優しい味と評判の焼き菓子のレシピを初心者向きに紹介。混ぜて焼くだけのパウンドケーキ、スコーンとパンケーキ、型のいらないクッキー、失敗なしのレシピばかり50品。 Facebook:https://www.facebook.com/gkrecipe2/
著者:上田悦子    定価:1,300円(税抜)