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チョコとアーモンドのアメリカンクッキー

サクッとした生地の中に、チョコとアーモンドがゴロゴロ入ったクッキーです。ロサンゼルスでは、チョコが溶けかかった焼きたてを食べていました。冷めてもまたおいしいので、2つのおいしさが楽しめます。ここで使うチョコレートは製菓用のものではなく、お菓子として食べる身近なチョコでOK。私は明治のブラックチョコを愛用しています。
チョコとアーモンドのアメリカンクッキー
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コツ・ポイント

直径4cmくらいの生地が、焼くと6cmくらいにふくらむので、天板に並べるときは間隔をあけてください。

掲載情報
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こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ
お菓子の街、神戸でお菓子教室やお菓子の店をずっと続けてきたお菓子研究家・上田悦子さん。家庭的で優しい味と評判の焼き菓子のレシピを初心者向きに紹介。混ぜて焼くだけのパウンドケーキ、スコーンとパンケーキ、型のいらないクッキー、失敗なしのレシピばかり50品。 Facebook:https://www.facebook.com/gkrecipe2/
著者:上田悦子    定価:1,300円(税抜)