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カルディナールシュニッテン

kardinal schnitten(カルディナールシュニッテン)はオーストリア、ウィーンのお菓子。白と黄色の模様が、バチカンの枢機卿の帯に似ていることからこの名がついたそうです。ふんわりとした生地と、コーヒークリームがおいしいケーキです。
カルディナールシュニッテン
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プロフィール
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中村佳瑞子
料理家・管理栄養士。 おいしくて簡単に作れるお菓子やヘルシーおかずに定評があり、雑誌・書籍に多数レシピを掲載している。 イベントで料理教室や期間限定カフェなども開催し、幅広く活動中。 著書に「みんな大好き!クッキー」(主婦の友社)「手づくりが楽しいときめきお菓子の家」(マガジンハウス) 「体にも心にもやさしいおうちごはん」「私の無添加手づくりノート」(メトロポリタンプレス)などがある。