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いちごとマスカルポーネのムース

特別な日に作りたい贅沢なスペシャルスイーツ。美味しさはもちろん、カットした断面の麗しさにもうっとり。
いちごとマスカルポーネのムース
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コツ・ポイント

※ジェノワーズ
残ったジェノワーズを130℃のオーブンで25分焼き、そのままオーブンの中で冷ます。フードプロセッサーにかけ、細かくする。

掲載情報
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つややかに、濃密に。大人のひんやりスイーツ
魅惑のひんやりスイーツ大人版。「しっかり濃厚」から「爽快すっきり」まで、おしゃれで変化に富む信太流レシピが勢揃い。こんなひんやりスイーツなら一年中作りたい!食べたい!
著者:信太康代    定価:1,300円(税抜)