特別付録「1週間後もシャキッ おいしさ長もち！ 野菜の冷蔵＆冷凍のコツ」つき！ ★3年連続、読者人気No.1！なすのミートグラタン ★「油っぽい」のが気になるあなたへ。油を吸わせない なす炒め ★シェフの技で脱・マンネリ！中華の翡翠なす、香味揚げ ★やりがちNG習慣を見直して食中毒、もう怖くない！