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ふんわり青のりから揚げ

卵をたっぷり2個使ったふわふわごろもが絶品!すっきりとした塩味ベースに、おろしにんにくでパンチをきかせています。
ふんわり青のりから揚げ
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コツ・ポイント

ころもが薄付きだと、ふんわり感も薄らぎます!全体にまんべんなく、たーっぷりとからめてくださいね。(1人分468kcal、塩分1.8g)

※1 160℃
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度。
※2 180℃
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

[注意]
肉を入れると油のかさが増えるので、フライパンは直径26cm、高さ4cm以上のものを使って。また、特に二度揚げ時に油がはねやすいので、やけどに気をつけて!

掲載情報
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オレンジページ 2016年7月17日号
特別付録 夏じゅう使えるかんたんおやつ、計41品!「子どもと作る3ステップおやつ」つき! 魅せる「夏つまみ」スペシャル ★特製〈ころも〉と〈たれ〉にやみつき。おつまみから揚げで乾杯! ★とうもろこしで、かき揚げと炊き込みご飯 ★牛乳パックに彩りよく詰めて 前菜に「3層」テリーヌを。 ★テーブルで混ぜて盛り上がる 大皿で!汁なしあえ麺
発売日:2016年7月2日    特別定価:430円(税込)