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焼きチーズ

チーズが焼けたら表面にマヨネーズを塗って、表と裏にカットした海苔をペタッ。洋風!?“磯辺焼き”です。焼けたチーズの匂いとこんがり具合がいい感じ。いろんなお酒と相性ばっちり!
焼きチーズ
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コツ・ポイント

このメニューに合うおすすめのお酒:赤ワイン

掲載情報
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銀座ロックフィッシュ直伝!誰でもカンタン らくらくつまみ
身近な食材が銀座の人気バーのワザで、簡単に小粋なおつまみに。ハイボールの聖地「銀座・ロックフィッシュ」の店主、間口一就さんが公開する、誰でも簡単にできるウルトラスーパーおつまみレシピ。凝りすぎない、料理にしない、ささっと作るを身上に、切り方をちょっと工夫する、調味料を変えてみる、意外な食材を合わせてみるという目からウロコのテクニックが満載です。
著者:間口一就    定価:1,200円(税抜)