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ライムレアチーズアップサイドダウンケーキ

クリームチーズのコクとうまみがたっぷり詰まった、なめらか仕立てのひんやりケーキ。すっきり爽快なライムの味もおいしさのポイント。
ライムレアチーズアップサイドダウンケーキ
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コツ・ポイント

・ライムは無農薬のものでない場合、塩ひとつかみを皮にこすりつけ、よく水洗いして使いましょう。
・生地を型に流し入れるとき、ライムが浮いてこないように押さえながら入れるとよいでしょう。

基本の作り方(キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ)参照。

掲載情報
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ひっくり返すだけ!アップサイドダウンケーキ
フルーツなどをしきつめて焼くだけ!ひっくり返せば完成の手軽さ。フライパン・スキレットケーキ型ひとつで簡単に作れるので、使う道具も少なく済みます。本書では基本の焼くケーキから、ひんやり系の焼かないケーキ、甘くないケークサレなどのレシピをご紹介します。