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キウイの杏仁豆腐風アップサイドダウンケーキ

独特な風味とやわらかな口どけがおいしい杏仁豆腐風のケーキ。キウイフルーツの甘酸っぱさがさらにさわやかさを引き立てます。
キウイの杏仁豆腐風アップサイドダウンケーキ
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コツ・ポイント

生地を型に流し入れるとき、キウイフルーツが浮いてこないように押さえながら入れましょう。

基本の作り方(キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ)参照。

掲載情報
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ひっくり返すだけ!アップサイドダウンケーキ
フルーツなどをしきつめて焼くだけ!ひっくり返せば完成の手軽さ。フライパン・スキレットケーキ型ひとつで簡単に作れるので、使う道具も少なく済みます。本書では基本の焼くケーキから、ひんやり系の焼かないケーキ、甘くないケークサレなどのレシピをご紹介します。