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干し貝柱と白菜のスープ

うまみがたっぷり詰まった干し貝柱に、甘みのある白菜を合わせて、シンプルな中華風スープに。
干し貝柱と白菜のスープ
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コツ・ポイント

【スープの保存】
・ホーローやプラスチックなどの密閉できる容器に入れて、冷蔵庫に入れましょう。
・具材をとり出して使うことがわかっている場合は、具材ごとに分けて入れておくと便利です。
・とり出すときは、必ず清潔な箸やスプーンを使うようにしましょう。
・耐熱容器での保存もにおいがつきにくいのでおすすめです。

掲載情報
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いつものスープでアレンジレシピ60
いつものスープ料理がちょっとしたアレンジで、たくさん作っても飽きずに美味しく食べきれます!たくさんの具財を使って作るスープは、どうしても余りがちだし、連日食べると飽きてしまうことも多いもの。本書では、余りがちなスープをメイン料理やおかずにアレンジする方法をご紹介します。いつものスープをベースに作れば、毎日の食事作りの負担も時間も軽減されること間違いなしです。
著者:森崎繭香    価格:1300円(税抜)