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きじま流ルースーチャーハン

巷で話題の肉絲(ルースー)炒飯!青椒肉絲からピーマンを除いたことを意味する肉絲(ルースー)を、パラパラのたまごチャーハンにたっぷりかけていただきます。少し甘めのあんでレンゲが止まらぬおいしさです!
きじま流ルースーチャーハン
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コツ・ポイント

※タケノコ
皮付きのタケノコを使用する場合は基本のタケノコのゆで方を参照する。

プロフィール
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きじまりゅうた
NHK「きじまりゅうたの小腹がすきました」「きょうの料理」などのテレビ番組でおなじみの料理研究家。 雑誌オレンジページやMARTなどで連載も持ち、少人数制の料理教室も主宰している。 祖母と母が料理研究家という過程に育ち、幼少期から培った料理センスと独自のリアルな視点から考案した「ムリのない料理」が好評。 http://www.daidokolog.com/ https://www.instagram.com/ryutakijima/