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お米の冷たいデザート(アロスコンレチェ)

お米を牛乳で甘く煮る、スペイン南部アンダルシア地方のデザート。日本にも、おはぎやきな粉餅などお米を使った甘い食べ物はありますが、こちらは甘さ控えめのあっさり味。ひんやりサラリ、不思議と懐かしさを感じる優しい味わいです。
お米の冷たいデザート(アロスコンレチェ)
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プロフィール
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加瀬まなみ
スペイン料理料理研究家。 メディア・イベント出演、撮影監修、レシピ開発・バルのメニュー開発など。 All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーター、家ワインなど執筆活動も行う。 「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「5分でできた!」シリーズ全7冊 「2stepレシピお米でつくるたのしいごはん」など著書多数。 http://www.muybien.info/