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野菜ドレッシング

父が昔、お店で使っていたドレッシングです。野菜の旨みがたっぷりで、これだけで酒の肴になりそうなおいしさです。野菜はもちろん、魚にも肉にも合うのでいろいろな料理に使えます。たとえば鶏の唐揚げや、焼いた豚肉なんかにもぴったり。
野菜ドレッシング
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掲載情報
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おかずにもなる つまみにもなる笠原将弘の和サラダ100
毎日の食卓を彩る主菜・副菜として、日本酒やビール、ワインなどのお酒に合わせて楽しむおつまみとして、あるいはパーティやおもてなしの一皿にもと、とにかく使えるサラダが満載です。日ごろの野菜不足が気になる方、家族の健康を気遣う方にもぜひお使いいただきたい1冊です。三杯酢ドレッシングや胡麻ドレッシング、塩昆布ドレッシング、きのこドレッシングなど、使い勝手のいい自家製ドレッシングも覚えておくととても便利です。
著者:笠原将弘    価格:1500円(税抜)