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揚げにんじん にんじんドレッシング

色違いのにんじんを4種類使っています。黄にんじんは沖縄で栽培されているもので、島にんじんとも呼ばれます。紫にんじんは、中心近くまで紫色のものと、外側が紫色で中がオレンジ色の種類があります。金時にんじんはお正月料理に使われることの多い赤いにんじんで、京にんじんともいわれます。
揚げにんじん にんじんドレッシング
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掲載情報
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おかずにもなる つまみにもなる笠原将弘の和サラダ100
毎日の食卓を彩る主菜・副菜として、日本酒やビール、ワインなどのお酒に合わせて楽しむおつまみとして、あるいはパーティやおもてなしの一皿にもと、とにかく使えるサラダが満載です。日ごろの野菜不足が気になる方、家族の健康を気遣う方にもぜひお使いいただきたい1冊です。三杯酢ドレッシングや胡麻ドレッシング、塩昆布ドレッシング、きのこドレッシングなど、使い勝手のいい自家製ドレッシングも覚えておくととても便利です。
著者:笠原将弘    価格:1500円(税抜)