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ぐるぐる豚バラの酢豚

豚バラ肉はぐるぐると巻くことで、柔らかく。片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります。酢豚のケチャップあんは、ケチャップを一度炒めて酸味を丸くしてから具材を合わせると失敗しないですよ。
ぐるぐる豚バラの酢豚
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プロフィール
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本田よう一
1983年生まれ福島県出身。高校卒業後、栄養士の専門学校に進み、栄養士の免許を取得。独学で料理写真を学び、フリーカメラマンに。 2006年からは料理家として活躍。野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。現在は料理家として食べてくれる人にやさしく。作ってくれる人にもやさしくをモットーとしている。あったかふくしま観光交流大使として活動中。http://youichi-honda.com/