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グリーン豆腐スクランブル

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コツ・ポイント

スピルリナといっしょにウコンパウダーを加えると、さらにスーパーな一品に。

【ティースプーン1杯で緑黄色野菜120gと同等の栄養】
現在のスピルリナの産地は、アメリカのカリフォルニアやハワイなどで、日照や水にこだわった理想の環境で栽培されています。無農薬のウォーターファームで育てられたスピルリナは、より質のよい栄養補助食品としてとることができます。
スピルリナは、緑黄色野菜の不足を補う食品としてもおすすめです。βカロテン、鉄分の含有量が突出して多く、同じ重量の緑黄色野菜と比べた場合、数十倍から数百倍にもなるのです。
たとえば、βカロテンはにんじんの倍、ほうれん草の倍、鉄分はにんじんの450倍、ほうれん草の倍という具合です。
実際に、スピルリナ粉末ティースプーン1杯(約4g)で、1日に必要とされている緑黄色野菜量120gと同等の栄養をとることができます。
スプーン1杯で食生活の質がアップすることができるスピルリナは、まさに「スーパーフードの王様」。スーパーフード入門として、ベースサプリのように毎日少しずつ摂取するのがおすすめです。

掲載情報
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スーパーフード便利帳
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著者:いとうゆき    価格:1500円(税抜)