雑誌・料理研究家のレシピが見放題!

クコの実とごぼうのおこわ

鶏肉やれんこんを入れてもおいしい
クコの実とごぼうのおこわ
now loading...

コツ・ポイント

【カラダと心の疲れを癒やし整えてくれる】
人気モデルのミランダ・カーが、常備しているスーパーフードのひとつにあげているクコの実。海外のアスリートにも愛食している人が多いスーパーフードです。
クコの実は、中国原産のナス科の落葉低木「クコ(枸杞)」の果実で、アメリカでは「ゴジベリー」として知られています。
中国やチベット医学では、古来から重要な食材とされてきました。薬膳では、滋養強壮、血行促進、血圧や血糖値の安定、抗炎症などの効果があるといわれています。
多種多様のビタミンとミネラル、たんぱく質などが豊富。神経を整えたり、身体的にも精神的にも疲労を回復、抗酸化作用によるアンチエイジングも期待できます。

掲載情報
F827784988e06e87194e03d30ae05c98
スーパーフード便利帳
ハリウッド女優や人気モデルも注目! アメリカで超話題の「スーパーフード」、日本で初めての解説&レシピ本! スーパーフードとは、「栄養価が高く健康に有効な食品」のこと。 1980年代頃のアメリカやカナダで始まり、アメリカでは2000年代に一大ブームを巻き起こして、今では「健康にいい食スタイルのひとつ」として定着しつつあります。 美のカリスマとされる、ミランダ・カー、グウィネス・パルトロウ、マドンナらも毎日の食生活に取り入れていることは有名です。
著者:いとうゆき    価格:1500円(税抜)