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牛肉の柚子コショウマリネ

殺菌効果がある柚子コショウはマリネの味のアクセントにも有効。盛り、ゆでたアスパラガス(適量・分量外)誰にでもおいしいステーキが焼けます!
牛肉の柚子コショウマリネ
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コツ・ポイント

・クミンにはビタミンA、B、C、Eのほか、鉄分やカルシウム、マグネシウム、亜鉛などが含まれています。消化促進作用も。
・生のままマリネすることで肉が柔らかくなります。加熱調理をしたら、生野菜などと合わせて盛りつけましょう。
・生の食材を使うので、保存容器は清潔に保ちやすいホーローやガラス製などを選んでください。

マリネタイム:30分〜2日
冷蔵保存:3〜4日

掲載情報
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