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井澤由美子
インナーメイクレシピ・発酵食と野菜の力で免疫力UP!
もやしとパクチーのナムル
もやしとパクチーのナムル
井澤由美子
繊維たっぷりのもやしとデトックス効果の高いパクチー。腸を潤すごま油と合わせ、快腸に。冷やしても美味しいのでたくさん作って作り置きにもいいですね。
プロフィール
井澤由美子
料理家・調理師・国際中医師・国際中医薬膳師。旬の食材の効能を生かしたシンプルなレシピを考案。特に発酵食のレシピ開発はライフワーク、薬膳と合わせたカラダにやさしくキレイになれるメソッドが大人気。レモン塩や乳酸キャベツを紹介し、ブームの火付け役としても知られる。NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どき!」などの料理番組や企業CM、商品開発、多種の雑誌等で活躍、著者多数。 井澤由美子の食薬ごはん:
http://yumikoizawa138.jp
instagram:
https://www.instagram.com/yumiko_izawa/
井澤由美子の他のレシピ
乳酸キャベツ
キュウリとささみのガーリックスパイスソテー
ミニトマトとパクチーのセビーチェ
ちょっぴり本格的なスパイスカレー
生ハムメロン
秋の薬膳コンポート
塩麹豚とじゃが芋のじんわりポトフ
カジキのポンバタポンソテー・ヨーグルトソース
王道の鶏の唐揚げ
山芋と溶き卵の養生粥
ハーブサラダライス
アボカドとマッシュルームのアヒージョ
トマトとシーフードのミックスフライ
乳酸キャベツしゅうまい
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