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アスパラの豚バラ巻き、甘辛山椒ダレの月見仕立て

山椒の辛味が効いた甘辛濃厚ダレ。ホクホク甘いアスパラとジューシーな豚バラとの相性が抜群!黄身と絡めればまろやかな味に。シャープな飲み口の日本酒のお供に。
アスパラの豚バラ巻き、甘辛山椒ダレの月見仕立て
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プロフィール
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三浦ユーク
料理研究家・盛りつけ研究家・俳優・マジシャン。 おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」主宰。 アメリカ在住時、寿司バーでの創作寿司調理経験を生かし、エッジの効いた創作料理レシピ開発、相手を想った盛りつけ手法、マジシャンの経験を生かした演出系料理の提案を展開。かなりの酒豪であるため、お酒が美味しく呑めるアテ料理を得意とする。 オフィシャルブログ「三浦ユークが行く!」https://ameblo.jp/miura-yuku/