雑誌・料理研究家のレシピが見放題!

えびと青梗菜の黒酢煮

青梗菜は晩秋から冬にいちばん美味しくなります。中華風に黒酢を使った炒め煮です。
えびと青梗菜の黒酢煮
now loading...

コツ・ポイント

・黒酢がない場合は米酢か穀物酢で代用できます。
・青梗菜は中に汚れがあるので、1枚ずつはがしてさっと水洗いしてください。

プロフィール
9f11ed8c9207cac7f9153b85a72efcc4
星野奈々子
フードコーディネーター。慶応義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。「かんたん、おいしい型なしタルト」(日東書院本社刊)、「新装版12月31日でも間に合う簡単おせち」「下味冷凍で作りおき」(学研プラス刊)、「かんたんWECKFOOD」(パルコ出版刊)、「スープごはんと煮込みごはん」「朝ごはんの本」「スキレットの本」(枻出版社刊)など著書多数。 http://hoshinonanako.com