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たいとキャベツのオイル蒸し
【たい+キャベツ】たいとキャベツの上品な味わいを十分に引き出すなら、オイル蒸し。なべに入れて蓋をして火にかけるだけのシンプル調理だから、素材本来の味わいを楽しめます。
掲載情報
食材2つでささっとメインディッシュ。
人気料理家ワタナベマキさんのおかずレシピ集。めざしたのは「食材2つでかたんにできて、栄養もボリュームもある」よくばりなおかず。扱う食材が少ないから、「きょうは、めんどう」と思う日でも、「これなら、できそう」と思えるはず。使った食材はどれも身近なものですが、相性のよいおなじみの組み合わせはもちろん、はっとするような新鮮な組み合わせが楽しめるメニューも。作り方や味つけは、食材そのもののおいしさを引き出すためにもシンプルに。どのおかずも「がんばらなくてもおいしくできる」ワタナベマキ流のレシピです。
著者:ワタナベマキ
価格:1,300円(税抜)