Aipim frito
Petisco ideal para acompanhar um happy hour...
Instruções para cozinhares
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1
Quando for cozinhar os aipins, corte-os mais ou menos em pedaços (8 cm) de comprimento. Em seguida, corte cada pedaço ao meio, e cada metade ao meio novamente. Escorra a água do aipim depois de cozido e deixe esfriar.
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2
Numa panela, coloque óleo, o suficiente para cobrir os aipins e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os pedaços de mandiocas e frite até que eles fiquem ligeiramente dourados.
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3
Com cuidado, retire as mandiocas com uma espumadeira e coloque sobre papel absorvente para chupar a gordura excedente.
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4
Tempere com sal e sirva a seguir, quentinhas. Fica deliciosa!
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