旨味3倍に☆生しいたけの冷凍保存法

旨味3倍に☆生しいたけの冷凍保存法
生しいたけを冷凍で保存すると味も風味も変わりません。冷凍すると旨味成分が3倍に☆2016年10月15日100人話題入り☆

材料

生しいたけ
あるだけ
ジップロックなど冷凍保存袋
必要なだけ

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石づきをとって、形の良いものはそのままジップロックの中へ。

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形の悪いものはスライスしてジップロックへ。

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ゆみさくちゃんのレシピ「◇真空パック?苺の冷凍保存◇」(ID778795)のようにストローで中の空気を吸うといいですよ。

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スライスした方は料理にそのまま使えます。とっても便利です。お吸い物などにいいですよ。

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2010年6月28日に話題入りしました。つくれぽ下さった皆様、印刷やフォルダインして下さった皆様、すべての皆様に感謝です

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htmrkさんが色々な切り方で小分けして下さいました。

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クックパットニュースに取り上げて頂きました。
http://cookpad.com/articles/16802

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2016年10月13日さ
あさ52さんからつくれぽを頂き、100人の方につくれぽを頂きました。本当にありがとうございます

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りえりん16号さんからどれ位の期間保存可能ですかとお尋ねありましたが、冷凍してすぐ使えるのでどんどん使ってしまうため

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相当長く置いたことないですが、結構持つかと。ただし空気をしっかり抜いた場合です。しっかり空気を抜きましょう。

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ccccccc7さんが自家栽培のしいたけで冷凍してくださいました。ccccccc7さんすごい!

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アンとアンディ*さんが栽培キットで収穫されたそうです。びっくり!

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ぷーちゃん1103さんがお父様が作られた椎茸でつくれぽ下さいました♡最近自作椎茸ブームでしょうか。

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TV番組「主治医が見つかる診療所」でやっていましたが、きのこの細胞は冷凍することによって壊れて、栄養分が多く吸収できると

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冷凍シリーズ
「ご飯の美味しい冷凍保存方」 レシピID : 1015637

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冷凍シリーズ
「柚子の簡単冷凍保存♬これでいつでも使える」レシピID : 2065392

コツ・ポイント

ジップロックへ入れたら、できるだけ中の空気をぬいて口を閉めてください。スライス状の方は薄く広げておくと、使う分だけ出せます。

このレシピの生い立ち

生しいたけをたくさん頂いて困った時にしいたけの箱に「冷凍できます」と書いてありました。冷凍してみると味も風味も変わらずで、それからは冷凍保存をしています。
レシピID : 1000737 公開日 : 09/12/30 更新日 : 18/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

157 (151人)

19/01/10

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一人暮らしなので、助かります!感謝です♪(*´∀人)

nosso

nossoさん♬つくれぽ感謝♡切ってから冷凍も便利ですよ♬

18/12/05

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いい事教えてくれてありがとうございます♡笑

クックVRC1GX☆

クックVRC1GX☆さん♬つくれぽ感謝♡お役に立てて何より♡

18/10/27

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使いやすいようにスライスしました^ ^

おまおちゃん!

おまおちゃん!さん♬つくれぽ感謝♡便利に使ってくださいね!

18/09/30

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冷凍保存できるんですね♪これからは買ってすぐに冷凍します^ ^

のぉママ

のぉママさん♬つくれぽ感謝♡便利に使ってくださいね♡

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