あったまるね!良い香りの雑炊 ~ 三つ葉 編~

朝食欲がないとき、ちょっとお腹が空いた夜に!三つ葉の香りとフンワリ卵のうす味雑炊があったかいよ。

材料 (2人分)

ご飯
軽く2人分
三つ葉
2/1把
1個
つゆのもと
お好み
お味噌汁のお椀5杯分
大根
5cm分

1

大根は薄ーくイチョウ切りにし、三つ葉は3cmに切っておく。卵はといておく。

2

鍋に水を入れ、大根を入れ、少し柔らかくなるまで火を通す。

3

大根に火が通ったら、ご飯をさっと洗いヌメリをとったものを鍋に入れる。

4

鍋がふつふつと言うまで中火で煮る。(結構すぐだよ!)つゆのもとを使って、薄目に味を付ける。

5

卵を優しく入れ、三つ葉をそっと載せたら、蓋をして火からおろして3分。卵もふんわり、三つ葉も良い香り。ちょうどよく出来上がりだよ!

コツ・ポイント

ご飯をさっと水で洗う。ご飯を煮すぎない。味は薄目に。三つ葉は一番最後に入れて余熱でOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10008 公開日 : 00/10/31 更新日 : 00/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」