フレンチシェフのローストポーク

フレンチシェフのローストポーク
フレンチレストランのシェフに教えてもらったローストポークを家庭で作れるようアレンジ。
おもてなし料理におすすめ!

材料 (2~3人分)

豚ロースかたまり
400~500g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
セロリ
1/2本
パプリカ
1~2個
塩・コショウ
少々

1

豚肉は、1~2時間前に冷蔵庫から出し、常温においておく。

2

玉ねぎは、薄切りに、セロリ、にんじん、パプリカは、短冊切りにする。
オーブンを160℃に予熱しておく。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを熱し、豚肉の表面を焼く。

4

天板にクッキングシートを敷き、②の野菜を並べる。
野菜の上に豚肉をのせる。

5

オーブンが160℃になったら、野菜と豚肉をオーブンに入れ、10分。

6

豚肉を裏返してさらに160℃で10分焼く。その後30分くらいオーブン内に放置する。

7

豚肉に金串を刺して中まで温まっていれば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

よく行くフレンチレストランのローストポークがとてもおいしいので、
オーブンでの焼き加減を教えていただき、家庭でも簡単にできるようアレンジしました。
レシピID : 1001177 公開日 : 10/01/09 更新日 : 10/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

17/01/03

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すっごいジューシーなローストポークができました!美味しいです^^

がしらちゃん

中がきれいなピンクでおいしそうです!ありがとうございました。

15/10/18

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柔らかくて美味しかったです!家族も完食でした^ - ^

クックNXPFFJ☆

とてもおいしそうですね!ありがとうございました。

15/07/03

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柔らかジューシーでした♪ 特別な日にまた作りたいです♡

Choco

特別な日に作っていただきうれしいです!ありがとうございました

15/06/26

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簡単で美味しくて豪華でボリュームたっぷりで…作ってよかったです!

レラ・サラザン

お肉がふっくらおいしそうです!ありがとうございました。