関西風お好み焼き
作り方
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1
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だし汁と小麦粉、山芋を混ぜて冷蔵庫へ2時間寝かしておく。
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2
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キャベツは1cmのサイコロ状に切っておく。
もちはさらに細かく切っておく。
えびは2cmくらいに切る。
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3
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手のひらに乗るようなボールにキャベツ、えび、紅生姜、もち、上げ玉を入れてその上にお好み焼き生地をおたま1個分入れる。
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4
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その上に卵を入れてスプーンで空気を入れながらかき回しホットプレートで焼く。
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5
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その上に豚肉を並べる。
だいたい5分程度できつね色になります。
ひっくり返して5分程度焼く。
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6
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豚肉が上になるようにしてからお好み焼きソースを塗る。辛子マヨネーズをかけ、鰹節、青海苔とふりかければ完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
関西風のお好み焼き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)