春菊きのこ鮭缶鰹節のオリーブオイルパスタ

春菊きのこ鮭缶鰹節のオリーブオイルパスタの画像

Description

かんたんです。シエロオリーブオイルが決め手。

材料 (3人分)

300g
ゆでるのに使う適量
1束
鮭缶又はシーチキン
1缶
オリーブオイル
適量
小1パック

作り方

  1. 1

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    お湯に塩を入れ、きのこを投入。沸騰したところに、パスタを入れて、ゆでる。

  2. 2

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    茹で上がり2~3分前に、適当な大きさにきった春菊の茎の部分を入れる。

  3. 3

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    湯であがる直前に春菊の葉の部分を入れて湯がき、すべてをざるに上げる。ゆで汁は、残しておく。

  4. 4

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    お皿に盛る。このとき、茹で汁も少し入れておく。
    汁は後で足したり調節を。スープパスタのように食べるなら、多めに入れる。

  5. 5

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    鮭缶を丸ごとかけて、パスタとあえる

  6. 6

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    オリーブオイルをお好みの量まわしかけ、あえてから、鰹節をぱらぱら。

  7. 7

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    出来上がり~。
    切るのは春菊ぐらいですが、ちぎったり、そのまま入れてもよいと思います。

コツ・ポイント

きのこをゆで汁が水のときから入れて、茹でていき、だしにする。ゆで汁も使うので、気持ちいつもゆでる塩加減より多めに。
オリーブオイルは、エキストラバージンを使用してください。
鮭缶(骨付き)の代わりに、シーチキンでもよいと思います。

このレシピの生い立ち

シエロドレッシングスピードレシピに応募しました。
レシピID : 1002010 公開日 : 10/01/02 更新日 : 10/01/02

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