赤しそジュースの画像

Description

アレルギー体質改善が期待できるらしいと聞きつけ早速作ってみました。
煮沸消毒した瓶なら長期保存がOKと教えてもらったのですが、おいしいので毎日飲んじゃってる為、春の花粉症の季節まで持たなそう…。

材料 (できあがり、2L弱分です。)

3束
砂糖
1kg
レモン汁
100cc
米酢
250cc
2L

作り方

  1. 1

    鍋にお水を沸かす。

  2. 2

    赤しその葉っぱをもぎ取り水洗いし沸騰した鍋に入れ20分ほど弱火で煮る。

  3. 3

    葉をざるにあげお砂糖・レモン汁・米酢を加える。

  4. 4

    さめたら煮沸消毒した瓶に漉しながら流しいれ保存。

  5. 5

    お好みにあわせて3から4倍量の、ミネラル炭酸水やお水で割ってのんでみてください。
    アイスクリームやカキ氷にも会いますよ!!

コツ・ポイント

作り方はとっても簡単。
ポイントは…。
赤しその手にはいる季節は6月~7月限定ということくらいかしら?
あっ。そうそう、私は保存用の瓶を探すのに苦労しました。(作ってから家の中をうろうろ空き瓶さがししちゃいました。)
もし作る予定のある方は事前に空き瓶を用意しておいたほうがよいかも。

このレシピの生い立ち

会社のパートさんにいただいた赤しそジュースを見様見真似で作ってみました。
レシピID : 100228 公開日 : 03/07/13 更新日 : 03/07/13

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