簡単!濃厚レアチーズケーキの画像

Description

とっても簡単に濃厚なレアチーズケーキが出来ました。冷やすまで10分もあれば出来るのが嬉しい自慢のケーキです。

材料 (直径17cmのホール)

200g
200cc
砂糖
60g
レモン汁
大さじ3
8~9g
25枚
★バター
40~50g

作り方

  1. 1

    リッツをビニール袋に入れて揉み、粉々にする。
    バターをレンジで30秒ほどチンして溶かしビニールに入れて揉み込む。

  2. 2

    写真

    1を型に詰め込み、スプーンなどでぎゅっぎゅっと押し込み冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    耐熱容器にゼラチンを入れて、水大さじ3を加えてふやかしておく。

  4. 4

    クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで30秒チンし、柔らかくして泡だて器で混ぜる。

  5. 5

    写真

    クリーム状に柔らかくなったら砂糖を2~3回に分けて加えながら混ぜる。

  6. 6

    写真

    生クリームを加えて混ぜ、更にレモン汁を加えて混ぜる。

  7. 7

    ふやかしておいたゼラチンをレンジで20~30秒チンして溶かし、6のボウルに加えながら素早く混ぜる。

  8. 8

    写真

    冷蔵庫で冷やしておいた型に7を流し入れて3時間以上冷やす。

  9. 9

    写真

    写真は苺のピューレを乗せてマーブル状にしたもの。さっぱりしてて食べやすく美味しい!もちろんブルーベリーでも♥

コツ・ポイント

濃厚なので、さっぱりがお好みの方は生クリームを100ccに減らして、その分ヨーグルトを100g加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

大好きなレアチーズケーキを簡単に作りたくてこの作り方になりました。
レシピID : 1002403 公開日 : 10/01/03 更新日 : 12/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43 (42人)
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おっちむ*
中にフルーツをごろごろ入れて、生クリームは泡立ててから合わせてみました。簡単なので子供と一緒に作れました♡
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evc1362
ゼラチン5gで少し柔らかいですが…濃厚ふわとろで美味しいチーズケーキになりました❤︎
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あだっこちゃん
簡単にすぐに出来て美味しくて最高です!
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くろざり
初めて作りました!また作りますね✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。