かぼちゃのパスタ

ハロウィン記念、かぼちゃ料理第三段。
ちょっとこってり系かも。

材料 (1人分)

かぼちゃ
100g
スパゲッティ
100g
1かけ
1本
適宜
胡椒
適宜
パルメザンチーズ
適宜
適宜

1

かぼちゃは種、わた、皮を取り除き、小さい角切りにします。

2

皮をむいたにんにくを縦2つに割り、芯を取り除く。
フライパンに入れて、オリーブオイルも入れて弱火につける。

3

香りが出てきたらにんにくを取り除く。鷹の爪を加え、かぼちゃも入れて、塩胡椒して炒める。

4

スパゲッティを茹で始め、ゆで汁または、お湯を3のフライパンに入れて、かぼちゃが柔らかくなるように煮る。

5

茹であがったスパゲッティを4のフライパンに入れて、和える。味見して足りなければ塩胡椒で整える。

6

チーズとパセリのみじん切りをかけて皿に盛りつける。

コツ・ポイント

お好みで最後にバターをひとかけ落としてみても。
かぼちゃで手を切らないように注意!

このレシピの生い立ち

レシピID : 10025 公開日 : 00/10/31 更新日 : 04/09/13

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