あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し
簡単でお酒のおつまみにピッタリです。

材料 (2人分)

あさり
1パック(300gぐらい)
長ネギ
1/3本
小さじ1(みじん切り)
1/4カップ
小さじ1/4

1

あさりは海水程度の塩水につけ、暗いところにしばらく置いておく(出来れば半日くらい)生姜と長ネギはみじん切りに切る。

2

フライパンにアサリ、生姜、酒、塩を入れ蓋をして強火にかける。

3

あさりの口が開き始めたら長ネギも加え、さっと火を通して止める。

コツ・ポイント

あさりはしっかりと塩水で砂抜きをして下さい。

このレシピの生い立ち

おつまみメニューです。
レシピID : 100313 公開日 : 03/07/13 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile かたかたみー 2006年06月22日 15:23
マミィーさん はじめまして
姑が「あさり安かったから買ってきたよ~」と一言。
あさりだけ・・・なら、居酒屋メニューのあこがれの酒蒸しにしてしまおうと
(普段たっぷりのあさりは買えないし、居酒屋で注文しても量がちょっぴりだったりしますよね^^;)
早速、マミィーさんのレシピ使わせていただきました。
あさりの酒蒸しと天丼でお腹一杯になり満足~
ありがとうごさいました^^
マミィー 2006年08月22日 08:07
>かたかたみーさん
とっても亀レスになってすみません。
気が付かなかったみたいで・・・。
画像をUPした時にコメントに気が付きました。

酒蒸し、作って下さったのですね。ありがとうございます♪うちもあさりが沢山あったのでおつまみにと作りました。
久々だったけどお酒に合いますよね♪