簡単モツ煮込み☆レンジで12分!

簡単モツ煮込み☆レンジで12分!
時間がかかるモツ煮込みですが、電子レンジを使えば、下茹でも含めて加熱時間は12分で済みますよ!

材料 (2人分)

豚白モツ
280~300g
400cc
玉ねぎ
中1個
さやいんげん
4本
2.5cm角
1本
☆味噌
大さじ2
☆酒
大さじ2
大さじ1
☆水
大さじ1

作り方

1

写真

耐熱ボウルに豚白モツと水を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分(500Wなら6分)加熱する。

2

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蒸気に注意しながらザルに上げ茹で汁を捨てる。ザルに上げたモツをぬるま湯で丁寧に洗う。ボウルも洗っておく。

3

写真

耐熱ボウルにモツを入れ、その上に玉ねぎ(5mmの櫛形切り)、さやいんげん(半分に切る)、生姜(みじん切)の順番にのせる。

4

写真

☆の合わせ調味料を全体にふりかける。クッキングシートで全体を覆い、小皿で蓋をしてふんわりとラップをかける。

5

写真

600Wの電子レンジで7分加熱する。
全体を大きくかき混ぜながら味を馴染ませる。

6

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器に盛り付けて2~3mmの輪切りにした鷹の爪を散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

☆鷹の爪を最後に散らすので辛い物が苦手な方が居らっしゃる場合でも大丈夫ですよ。
☆モツを扱う時はかなりヌルヌルするのでキッチン用のゴム手袋着用をおすすめします。

このレシピの生い立ち

モツ煮込みを鍋を使わずに全て電子レンジで調理してみようと考えました。
レシピID : 1003183 公開日 : 10/01/04 更新日 : 10/03/28

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