豚の角煮✿味噌風味✿

豚の角煮✿味噌風味✿

Description

圧力鍋で簡単角煮♪ピリ辛だけど優しい味噌風味で野菜もたっぷり★

材料 (4人分)

豚バラブロック
400~500g
大根
大きめ5㎝
にんじん
大きめ5㎝
こんにゃく
1枚(250g)
600cc
昆布茶
小さじ1/2
ねぎ
1/3本
●味噌
大さじ3
大さじ1.5
小さじ1/2

作り方

1

写真

豚肉は4㎝角くらいに切って圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて圧力をかける。サインが出てから5分加熱。その後自然放置。

2

写真

大根・にんじんは乱切りにし、こんにゃくは包丁でちぎるようにして切る。
ねぎは荒いみじん切りにしておく。

3

写真

1の茹で汁は捨て、水と昆布茶を鍋に入れ、2の野菜類も加えて再び加熱。圧力サインが出てから10分。

4

圧力が下がったら●の調味料を入れ、再び火にかけ、圧力サインが出てから5分加熱。そのまま自然放置して出来あがり♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤の量を加減してください。
鶏手羽先で作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豚の角煮をピリ辛の味噌味で作ってみました。
レシピID : 1003316 公開日 : 18/03/04 更新日 : 18/03/04

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