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お義母さんの味★　簡単♪　たくあん漬け

お義母さんの味★　簡単♪　たくあん漬けの画像

Description

お漬物大好きｖと言った私にお義母さんが出してくれたお手製たくあん。
日干しナシ、半日漬けのお手軽なのに美味しい～♪

材料

大根
１/２本(５００ｇ)
塩
２０ｇ
砂糖
８０ｇ
酢
２０ｃｃ
■ ※黄色くしたい時は
たくあん漬けの素
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ジップ袋に塩・砂糖・酢を入れてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    大根(概算５００ｇ)は縦４等分にし、１cmくらいの厚みに切って、①の袋に入れる。
    ジップを締めてフリフリ全体を混ぜる。

  3. 3

    写真

    全体に行き届いたら、袋内の空気を抜いて冷蔵庫で半日～１日寝かせて完成！

  4. 4

    写真

    この作り方では白いたくあん(べったら漬けみたいな感じ)です。
    黄色いたくあんにしたい時は…
    →→→

  5. 5

    写真

    ②の後に｢たくあん漬けの素｣を適量(うっすら黄色に染まる程度)振り入れて、ジップしてフリフリ♪

  6. 6

    写真

    私はお義母さんからもらった西日本食品工業さんの｢たくあん漬けの素｣を使ってます。
    ※入れすぎたら苦くなるから注意！

コツ・ポイント

特にないけど、しいて言うなら・・・大根は厚みをそろえて切りましょう！くらいです。

お義母さんは「夕飯に確実に間に合うように」って言って５ｍｍくらいの薄切りで作ってくれました。
漬け時間・歯ごたえのお好みで厚みも変えてみてください＾＾

このレシピの生い立ち

お正月に里帰りしたとき、お義母さんがささっと作ってくれて。
簡単で美味しかったので習って帰ってきましたｖ
レシピID : 1003611 公開日 : 10/01/20 更新日 : 10/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60件 (53人)
2023年12月20日
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o_みさお_o
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#大根消費 #たくあん #大根であと一品
2023年4月3日
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xMARILYNx
美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)
2022年12月17日
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☆ドキンちゃん☆”
簡単にできて美味しかったです♪
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2022年1月12日
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かくれんぼモモジリ☆
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#簡単 #時短でも味しっかり #だいこんの漬け物はこれ！
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ひぃ　ちゃん
お義母さんの味★　簡単♪　たくあん漬け
by ひぃ　ちゃん