白菜タップリもりもり!白菜と人参サラダ

白菜タップリもりもり!白菜と人参サラダ
★500レポ感謝★大量の白菜は塩もみで半量!さっぱりだけど ピリッとゴマ香る中華ダレであえるとタップリ食べられます。
moj moj

材料 (4人分)

白菜
1/6~1/4個
人参
1/2本
★醤油・めんつゆ・ゴマ油
各大さじ1
★酢
大さじ2
★ゴマ・一味唐辛子
適量

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白菜は細切り
塩もみし、しばらく置くとタップリ水分がでるので、手で絞る。
※軽く絞る。

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人参は細切り(できるだけ細く)。
塩もみし、手で絞り水分を飛ばす。
※ギュッと絞る。

3

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白菜と人参を★で和える。(ゴマはタップリ)

4

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5

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コツ・ポイント

・人参は塩もみ後、しっかり絞ると生っぽさがなくなる。一方、白菜は、力を入れすぎると、腰がなくなるので注意。
・塩もみで塩辛くなったらさっと流水で流し水切り。
・きゅうり、わかめ、カニカマ、シーチキン、ハム、ザーサ等色々アレンジできます。

このレシピの生い立ち

旬の白菜!
沢山食べるには、塩もみでかさを減らすに限ります。彩りよく人参も添え、我が家の定番ドレッシングで味付け。
中華だれの代わりに塩昆布を入れると浅漬風サラダで超ヘルシー(一味唐辛子、ゴマ入り)、こちらもオススメ!
レシピID : 1003705 公開日 : 10/01/05 更新日 : 16/11/24

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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りぴ!ごちでした!

クック11HLNQ☆

おそまつ様(*´▽‘*)ノ美味しいって幸せだよね!有難ぅ♪♪

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