味噌皮炒め

味噌皮炒め
ご飯によく合い、鳥皮独特の歯ごたえが最高です。
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材料 (2人分)

鳥皮
200g
味噌
30g
胡麻
少々
砂糖
大さじ3~4
醤油
少々
ひとかけ

1

鳥皮を水洗いしてゆでて
千切りにする。
味噌を裏ごししてショウガをすりおろしておく。

2

フライパンに砂糖と鳥皮を
入れていためる。
味噌とショウガを入れて
醤油などで味を調える。

3

キッチンペーパーなどで余分な油をとって仕上げに白ごまを入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ご飯に合うおかずを作りたいということでやってみました。
レシピID : 100545 公開日 : 03/07/15 更新日 : 05/11/22

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