青春の味「にらにらにらにら餃子」

ニラと長ねぎはみじん切りにし、小鍋にサラダ油小1を熱しておろしにんにくを入れ、香りが出たらニラ・長ねぎを炒め、ニラに油がまわったら冷ましておきます。キャベツは茹でて水気を切り、みじん切りにします。

ボウルに挽肉・ニラ・長ねぎ・キャベツ・調味料を入れ、手でよーーーくこねます。スプーンですくって皮に包みます。

フライパンにサラダ油小1を熱し、餃子を並べて水を30cc入れて蓋をして蒸し煮します。水気がなくなったらサラダ油大2/3を回し掛け、焦げ目が付いたら出来上がり。