ローズ家の七草雑炊

ローズ家の七草雑炊
やはり1月7日には「七草粥」。ローズ家ではお夕飯にいただきやすいよう、いつもお出汁のきいたお雑炊です。

材料 (4人分)

炊いたご飯
軽く3膳
濃い目にとったかつおこぶ出汁
1000ml
蕪や大根など七草の葉
ゆでて刻んだもの大さじ4
蕪や大根
刻んだもの大さじ4
日本酒
大さじ2
小さじ1と1/2
小さじ1

1

ご飯をザルにいれ水で優しく洗って水気を切る。
かつおこぶ出汁を温め、日本酒と塩で味つけする。

2

七草の葉は熱湯でゆでて、細かくきざんでおく。蕪や大根も細かくきざんでおく。

3

写真

1のご飯と蕪や大根をお出汁に入れ、沸騰させる。沸騰したら2のきざんだ葉を入れ、薄口しょうゆを入れる。すぐに火をとめる。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ローズ家ではいつも夜に「七草粥」をいただくので、お雑炊に仕立てています。
レシピID : 1005860 公開日 : 10/01/08 更新日 : 10/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/24

First tsukurepo mark
写真

収穫した大根で♬優しいお味で美味でした✿心も体もぽかぽかです☆彡

Satoco❤

遅くなってご免なさい。温まりそうですね!