メカジキのソテーバルサミコソース

メカジキのソテーバルサミコソース

Description

メカジキのソテー バルサミコソース。ルッコラサラダを添えて。

材料 (一人分)

メカジキ
一枚
塩コショウ
少量
小麦粉
少量
ルッコラ
4~6枚
プチトマト
3こ
少量
少量

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

写真

コツ・ポイント

メカジキは焼きすぎると固くなってしまうので柔らかく仕上げるよう焼き時間に気をつけましょう。メカジキにもレモンをかけるとよりさっぱりになります。バルサミコソースは魚以外の料理にも使えます。ソースにバターを少量入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

MYお気に入りシェフ、カルミネシェフのレシピ本を見ていたら無性に魚料理が食べたくなり、メカジキソテーをつくりました。
レシピID : 1006229 公開日 : 10/01/09 更新日 : 10/01/09

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