簡単早い【烏賊甘辛詰め煮】ぷりぷりさ♪
Description
風変わりな烏賊と里芋の煮物です。烏賊はプリプリで食いたいし 面倒な事は嫌だしネ♪
甘辛醤油お嫌いかい？簡単よ♪
甘辛醤油お嫌いかい？簡単よ♪
pegupepepe
作り方
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1
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里芋さんは 皮剥いた（こさいでもええよ）後、酢水にさらし水分拭いて、ペーパーにくるんでからラップ。
チン♪しましょ。
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水分出てくると ネバネバも出てくるので ペーパーに吸わせながらのチン♪ですよ。4～5分かな？具合みてね♪
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3
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ペーパー取って ビニール袋の中で
((( ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜ )))
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4
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ひじき・牛蒡・人参は水分よく切り薄口醤油（市販の濃縮ダシでも）・砂糖・味醂・酒、各少々加え下味付ける感じで煮ておきます♪
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5
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主な味付けでは無いので 薄味に適当でええです（笑）
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6
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【3】の里芋さんの中、水分よく切った ひじき達を加え枝豆加え。
((( ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜ )))
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←今回調子に乗って ぐちゃぐちゃし過ぎたけど； し過ぎん方がええですよ(^-^;)
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8
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烏賊ちゃん、胴体の中、ペーパーなんかで水分よく拭き取り。
タネ、にぎにぎ筒状にして入れ込みましょか♪
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9
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2～3回に分けて入れ込み、たんびに 入り口 ぎゅぅ～っと〆てやると 上手い事詰まりますよ(｡-.-｡)
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入り口 爪楊枝で止め。
で こんなん♪
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さてと煮ましょうか♪
こっから早いよ・5分とかかりませんからね♪烏賊ちゃん硬くならへん様に一瞬で煮てやりましょね。
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ずっと最後まで 強火で行きますよ♪鍋の中、【味付け】分放り込み。煮汁、ガンガンに沸き立たせてから 烏賊、放り込みましょ♪
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魚なんかね、ぬるいうちから放り込むと 生臭くなっからね(^-^;)
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ちょっと間煮てから生姜 投入。最初っから入れるとイガイガすっからね（・・；）
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あぶくぶくぶくの中、しゃもじで コロンコロン♪と遊んでやりましょね(^m^*)
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す～ぐに 煮汁は とろみが付き･･･煮汁、ドロリンなったら
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出来上がり♪ 切ってやる時、里芋さんは 飛び出てきます(^-^;)
オテテで直してやったらええからさ（笑）
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切って盛って 煮汁トロ～ン♪と かけてやりましょか♪
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ひじきや牛蒡で無く 【里芋・海苔お揚げ焼】のタネ、海苔だけでも旨いよ♪→
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【里芋・海苔お揚げ焼】
http://cookpad.com/recipe/992838
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コツ・ポイント
詰め物（中身）こさえたら、ほれ それって煮えてるじゃん？後は烏賊に詰めて煮るだけさ)))
硬くならん様に一瞬で。
鍋に残ったタレ。煮詰まりすぎたら 又、お水加えて火にかけてやったらええからね♪
再度、トロリンするまで煮詰めたらええよ♪
硬くならん様に一瞬で。
鍋に残ったタレ。煮詰まりすぎたら 又、お水加えて火にかけてやったらええからね♪
再度、トロリンするまで煮詰めたらええよ♪
このレシピの生い立ち
烏賊ちゃんは ぷりぷりで食いたいの…(uu*)
詰め物用意したら ほれ それって煮えてるじゃん？
後は烏賊に詰めて煮るだけさ)))
おかずにもええけどビールが旨いー
5分とかからず強火で煮るから 烏賊ちゃんぷりぷり固くないよ♪
詰め物用意したら ほれ それって煮えてるじゃん？
後は烏賊に詰めて煮るだけさ)))
おかずにもええけどビールが旨いー
5分とかからず強火で煮るから 烏賊ちゃんぷりぷり固くないよ♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
pegupepepe
