合挽ミンチが安かったら…。

近所のスーパーでミンチが安かったら、作って冷凍しておきます。
カレーやマーボ豆腐、ミートソースに重宝!

材料 (1回分)

合挽肉
300g
玉ねぎ
中 1/2個
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1杯

1

にんにく・玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにニンニク・サラダ油を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

ここで、油が熱くなる前にニンニクを入れるのがポイント!

2

玉ねぎを加え、しんなりするまで10分くらい弱火中火で炒めます。

3

ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め、塩・胡椒で下味をつけます。

コツ・ポイント

冷めてから、冷凍用パックにいれて、
冷蔵または冷凍してください。
小分けにしても便利。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10065 公開日 : 00/11/01 更新日 : 00/11/01

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